Pernil de Cordeiro Assado com Beringela e Cebola Roxa
Pernil de cordeiro é uma delícia e muito mais fácil do que você imagina. É um ótimo prato para impressionar os amigos ou os pais da sua namorada. Fiz essa receita na semana passada com vários amigos...
View ArticleTartare de salmão sobre chutney de berinjela perfumada com laranja
Seguindo a onda Light da minha mulher, resolvi fazer, no fim de semana passado, esse tartare de salmão sobre chutney de berinjela perfumada com laranja. A receita é do livro A Dieta do Chef do Roland...
View ArticleBerinjela Jerusalém marinada
Minha mulher está cada vez mais vegetariana e, por isso, tenho feito várias receitas sem carne para ela. Uma delas foi a a deliciosa berinjela marinada à moda de Jerusalém que servi junto com a salada...
View ArticleReceita de Caponata
A Caponata é um antipasto tipico Italiano originário da Sicília que tem como base de berinjelas fritas no azeite, tomates, azeitonas, passas e pinoli. Alguns acreditam que a caponata tem esse nome por...
View ArticleMolho de Berinjela com Tomate e Pimenta
Essa é mais uma receita de molho para massas vegetarianas que é uma delícia. Ela é do livro “Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica” e é uma boa opção para a macarronada de domingo. Você pode fritar...
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